antep mutfağı

PEYNİRLİ PATATESLİ KEK

Fri, 18 Jan 2008 14:53:00 +0200

Arkadaşlar tarif aklımda kalmamış daha sonra ekleyeceğim

.. ( devamı )

ANTEP PEYNİRLİ İRMİK HELVASI

Tue, 15 Jan 2008 15:12:00 +0200

.. ( devamı )

ANTEP PEYNİRLİ İRMİK HELVASI

Tue, 15 Jan 2008 15:06:00 +0200

Malzemeler :

· 1 su bardağı irmik

· 2 su bardağı toz şeker

· 3 su bardağı su

SEMPATİ ÖRGÜ YÜNLERİ

Fri, 07 Dec 2007 11:16:00 +0200

Uzun zamandır kızıma bir şeyler örmek istiyordum ama zaman bulupta örgü yünü alamıyordum .Dün akşam bana bir poşet dolusu hediye geldi ve ben poşeti açtığımda gözlerime inanamadım poşetin içi inanılmaz güzellikte çeşit çeşit yünlerle dolu .Üstelik birde örgü dergisi var . Bu hediyeyi bana arkadaşım , akrabam ve can DOSTUM yollamıştı . Ona tekrar teşekkür ederken bir kez daha bir Antepli olarak sanayimiz ve ürettiklerimizle gurur duydum .

.. ( devamı )

MAKARNA SALATASI VE MANTI

Fri, 16 Nov 2007 10:38:00 +0200

Malzemeler :

1 Paket makarna

1 Kavanoz haşlanmış bezelye , patates ve havuç küp şeklinde doğranmış(Garnitür)

1 paket sosis

½ küçük salam

Mayonez

½ kg yoğurt

½ kavanoz hazır kornişon turşusu

Tuz ,karabiber

Hazırlanması :

Makarna haşlanır , ocaktan almadan 5 dakika önce doğranmış sosisler atılır ve onlarda birlikte haşlanır , suyu süzülür ve salatayı yapacağımız borcama alınır . İçine bütün ma.. ( devamı )

KÜSBE PEKMEZ

Thu, 01 Nov 2007 16:28:00 +0200

Küsbe susamın yağı çıktıktan sonra kalan posasıdır . Biz eski Antep liler küsbeyi alır küçük küçük yuvarlar bakır tabakta pekmezle pişirir ve kahvaltıda afiyetle yerdik . Bu yiyeceği belki 30 seneden beri yememiştim . Geçenlerde Almacı Pazarında gezerken birde ne göreyim küsbe hemen aldım ve çocuklarıma tattırmak için eve getirdim . Yaptığım anda, babaannem aklıma geldi rahmetli ne çok severdi . Tattığım anda ise çocukluğumun mutlu yıllarına döndüm . Ben fotoğrafı çekene kadar yediler ve tabağın görüntüsü pek hoş olmadı .

.. ( devamı )

BAKLAVACI GÜLLÜOĞLU

Thu, 04 Oct 2007 14:12:00 +0300

Gaziantep Değerleri

Gaziantep ‘ in nesi ünlü deseniz , insanların ilk vereceği cevap BAKLAVA dır . Baklavada da hangi marka deseniz GÜLLÜOĞLU dur . Bazi markalar vardır ki o ürünle özdeşleşir ve zamanla o isimle anılmaya başlanır . Güllüoğlu Gaziantep’te ilk baklavayı çıkaran firmalardan birisidir . Almacı Pazarı ‘nda ki dükkanları da hala ilk günkü özellik ve güzelliğini kaybetmeden satış yapmaya devam etmektedir. Gaziantep ‘ teki baklavacılarda dükkanın duvarlarında boyluboyunca uzanan bir mermer tezgah bulunur ve insanlar baklavalarını buralarda ayakta yerler. İşte Güllüoğlu Baklavalarının Almacı Pazarı ‘ ndaki dükkanı .

.. ( devamı )

ALACA ÇORBA

Fri, 28 Sep 2007 11:58:00 +0300

Malzemeler :

1 su bardağı aşurelik buğday
1 çay bardağı nohut
½ çay bardağı yeşil mercimek
1 kuru soğan
2 kırmızı biber taze veya kuru
1 yemekkaşığı kuru tarhın
1 yemekkaşığı toz kırmızı biber

EŞİMDEN AYRI GEÇİRDİĞİM EVLİLİK YILDÖNÜMÜMÜZ

Fri, 21 Sep 2007 23:04:00 +0300

Bugün sabah evden çıkarken siteye çiçekçinin arabası giriş yapıyordu .’Aaaahhh ne güzel kime çiçek geliyor acaba ‘ diye düşündüm .Akşam eve geldiğimde gözlerime inanamadım ev çiçek bahçesine dönmüştü .Almanya ‘ da iş seyahatinde olan eşim evlilik yıldönümümüzü unutmamış . Bende ona , hayatıma kattığı anlam ve birlikte geçirdiğimiz mutluluk ve aşkla dolu 20 yıla teşekkürlerimle diyorum .

.. ( devamı )

RAMAZANDAN ÖNCEKİ SON DAVET

Thu, 13 Sep 2007 10:03:00 +0300

Ramazandan önceki son davetimin menüsü

Z.yağlı bamya
Z.yağlı barbunya
Mayonezli tavuk
Yeşil salata
Ispanak ograten
Peynir tabağı
Ve tabiki Anteplilerin vazgeçemediği KEBAP çeşitleri

.. ( devamı )