1/11/2007 - KÜSBE PEKMEZ
Küsbe susamın yağı çıktıktan sonra kalan posasıdır . Biz eski Antep liler küsbeyi alır küçük küçük yuvarlar bakır tabakta pekmezle pişirir ve kahvaltıda afiyetle yerdik . Bu yiyeceği belki 30 seneden beri yememiştim . Geçenlerde Almacı Pazarında gezerken birde ne göreyim küsbe hemen aldım ve çocuklarıma tattırmak için eve getirdim . Yaptığım anda, babaannem aklıma geldi rahmetli ne çok severdi . Tattığım anda ise çocukluğumun mutlu yıllarına döndüm . Ben fotoğrafı çekene kadar yediler ve tabağın görüntüsü pek hoş olmadı .
|
