18/1/2008 - PEYNİRLİ PATATESLİ KEK

Arkadaşlar tarif aklımda kalmamış daha sonra ekleyeceğim

16/11/2007 - MAKARNA SALATASI VE MANTI

Malzemeler :

1 Paket makarna

1 Kavanoz haşlanmış bezelye , patates ve havuç küp şeklinde doğranmış(Garnitür)

1 paket sosis

½ küçük salam

Mayonez

½ kg yoğurt

½ kavanoz hazır kornişon turşusu

Tuz ,karabiber

Hazırlanması :

Makarna haşlanır , ocaktan almadan 5 dakika önce doğranmış sosisler atılır ve onlarda birlikte haşlanır , suyu süzülür ve salatayı yapacağımız borcama alınır . İçine bütün malzemeler doğranıp karıştırılır ve afiyetle yenir .Mantının tarifini herkes biliyordur diye yazmıyorum benimkinin sadece şekli değişik güle benziyor.

13/9/2007 - RAMAZANDAN ÖNCEKİ SON DAVET

Ramazandan önceki son davetimin menüsü

• Z.yağlı bamya
• Z.yağlı barbunya
• Mayonezli tavuk
• Yeşil salata
• Ispanak ograten
• Peynir tabağı
• Ve tabiki Anteplilerin vazgeçemediği KEBAP çeşitleri

10/9/2007 - PATATESLİ KEK

Malzemeler ;

• 2 Yumurta
• 1 kg.patates
• 1 pk.sanayağı
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 küçük paket yaşmaya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı su
• 1 çay kaşığı şeker
• 2 yumurta
• Rendelenmiş kaşar ve ezilmiş beyaz peynir
• Albildiği kadar un

Hazırlanması ;

Patatesler haşlanır ve rendelenir . 1 bardak ılık suya yaş maya konur ve 10 dk.bekletilir.Hamur yoğuracağımız kaba rende patates , şeker , tuz 2 yumurtanın beyazı ve mayalı su konup alabildiği kadar unla bir hamur elde edilir .(Yalnız hamur çok yumuşak olmalı elimize yapışmalı). Hamur 45 dakika ılık bir yerde mayalanmaya bırakılır.

Hamur 2 katı kabarınca yağlanmış kalıba hamurun yarısı elimizle döşenir araya rende peynir ve maydanoz karışımı konup üstüne kalan hamur döşenir . Yumurta sarısı ve çörek otu konup 220 C fırında 40-50 dk pişirilip afiyetle yenir.

26/7/2007 - BALKONDA KAHVALTI

OĞLUM VE KIZIMIN KAHVALTI SÜRPRİZİ

Menüdekiler ;

1-Peynirli Krep

2-Yumurta piyazı

3-Sıcak suda eritilmiş Antep Peyniri

5-Kavun , karpuz ve bilumum yeşillik

Bugün size yumurtasız bir krep tarifi vereceğim.

Malzemeler ,

• 1 kg.süt
• 1 kabartma tozu
• 2 çay kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 3 su bardağı u
• 1/2 su bardağı z.yağı

Hazırlanması ;

Bütün malzeme karıştırılır , en son yağ ilave edilip teflon tavada iki tarafı da kızaracak şekilde pişirilir.